一字型廚具

廚房翻修或廚具翻新時若遇到空間及動線較狹長的廚房，通常會採用『一字型系統廚具』，因水槽、工作檯、爐子位於同一側，宛如「一」字故稱之。之所以如此排列，源自於食材先於水槽中清洗乾淨後，再置於工作檯上刀切處理，最後再到爐子上烹煮，此種排列讓一條龍的烹煮程序更加得心應手，很是便利！

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